Vue d'ensemble
Durée du contrat
6 mois
Fonction
Hôtellerie, Restauration & Tourisme
Description de l’offre
Nous recherchons pour notre client, un Restaurant sur SAINT VICTOR 03, un cuisinier H/F
Vos missions sont les suivantes :
– Préparer et élaborer les menus du jour, chaud/ froid, de l’entrée au dessert en respectant les ratios et les normes d’hygiène.
– Avoir une qualité de travail exigeante sur les aspects quantitatifs et qualitatifs, fraîcheur, DLC, préparation des mets, régénération, chaîne du froid, recyclage des mets, gaspillage.
– Découper et préparer plats, sauces, envoyer.
– Respecter et appliquer les règles HACCP alimentaires et concernant le matériel et les locaux de préparation
Intérim puis cdi
Salaire selon profil
Profil recherché
Vous avez envie de vous impliquer dans une aventure passionnante et nouvelle
Vous aimez cuisiner dans un environnement exceptionnel avec du matériel de professionnel
Vous êtes dynamique, rigoureux, efficace et polyvalent, vous avez le sens de la propreté et des initiatives, organisé, agile et rapide.
Vous souhaitez la satisfaction de nos clients et le avez le souci du détail.
Vous savez travailler aussi bien en équipe qu’en autonomie.
Votre place est dans une équipe de passionnés. Une connaissance et une expérience dans la restauration est exigée.
Avantage en nature (repas), 13e mois
Référence de l’annonce
ACF/03S / Saint-Victor